und von unserem Nachbarn Dobberschütz, Fischhandel seit 1742.
Schmoraal „Nach Holländischer Art“
mit Champignons, Frühlingszwiebeln
und Kirschtomaten in Butter angeschwenkt
dazu Kräuterkartoffeln
22,90 €
Salat mit geräucherter Forelle
Salatvariation, Tomaten, geräuchertes Forellenfilet,
Croutons, mit French c – oder Honig-Senf-Vinaigrette,
dazu Brot
13,50 €
kleinere Portion 10,20 €
Geräucherte Forelle „Nach Art des Hauses“
ein Filet auf Holzofenbrot
mit Tomatenconcassée, Frischkäse und Rucola
10,20 €
Zart geräuchertes Forellenfilet
dazu Holzofenbrot und Butter
8,50 €
Forellenfilet „Hörnchen“
zart geräuchertes Forellenfilet
an Kräuterkartoffeln mit Quark
dazu Salatbeilage
11,40 €
Geräucherte Forelle mit Bratkartoffeln
eine ganze Forelle – ofenwarm –
dazu Sahnemeerrettich
und Krautsalat mit Karottenstreifen c
15,90 €
a: mit Farbstoff, b: mit Konservierungsstoff, c: mit Antioxidationsmittel, d: mit Geschmacksverstärker, e: geschwefelt, f: geschwärzt, g: gewachst, h: mit Phosphat, i: mit Süßungsmittel, j: mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen), k: koffeinhaltig, l: chininhaltig
Eine Karte mit Auflistung der in den Speisen enthaltenen Allergene erhalten Sie auf Nachfrage am Tresen.