Vorweg & kleine Speisen

Tagessuppe

Saisonal wechselnd
4,60 €

Scharfer Willi

Kräuterquark mit pikanter Haube aus  grob gemahlenem Pfeffer, dazu Brot
3,60 €

Tomate-Mozzarella
Mozzarellakugeln, Tomate, Rucola, natives Olivenöl & Aceto Balsamico,
dazu Baguette
5,80 €

Hausgemachter „Gerupfter“ mit Holzofenbrot
Fränkische Käsespezialität aus Camembert und Butter,
gereicht mit Tomate, Petersilie und Zwiebelringen
6,90 €

als Appetithappen
4,80 €

Fränkische Brotzeit wie zuhause
Original fränkische Dosenwurst nach Wahl
(Bauernvesper, Winters Spezial oder Grobe Leberwurst)
außerdem Gerupfter, Gurken, Senf, Meerrettich, Brot und Butter
dazu empfehlen wir  frisch vom Faß – unser ULRICH MARTIN SPEZIAL
17,80 €         für 2 – 3 Personen

Carpaccio vom Rind
mit Rucola, Parmesan und Olivenöl
12,30 €
als Appetithappen
8,90 €

Geräucherte Forelle nach Art des Hauses
von unserem Nachbarn Weserfischer Dobberschütz,
ein Filet auf Graubrot mit Tomatenconcassée und Rucola
8,20 €

als Appetithappen
5,90 €

Räucherforellenmousse
mit Natursauerteigbrot aus dem Holzofen und Butter
5,90 €

Räucherfischteller
Variationen vom Räucherlachs und geräucherter Forelle
dazu Natursauerteigbrot aus dem Holzofen und Butter
9,80 €

Hähnchenfiletstreifen im Knuspermantel
mit hausgemachtem Cole-Slaw, pommes frites und Sweet-Chili-Sauce
8,40 €

Gebackener Ziegenkäse
mit gerösteten Mandeln und Walnüssen in Honig,
dazu Rotweinbirne, Brot und Butter
8,50 €