Brat-Currywurst „Alt-fränkische Art“
(2 Stück)
nach unserem hauseigenen Rezept,
von Metzgermeister Rode in Bolsehle exklusiv für uns hergestellt,
in einer mit Edelcurry verfeinerten, fruchtig-würzigen Sauce
aus frischen Paprikaschoten und Zwiebeln,
dazu Natursauerteig-Holzofenbrot
7,90 €
Pasta Bolognèse
Frische Tagliolini, klassische Bolognèse,
Basilikum und Parmesan
9,70 €
Zarte Rinderroulade
gefüllt mit Gurke, Speck h, mit Nitritpökelsalz und Zwiebeln
dazu Rotkohl und Salzkartoffeln
15,60 €
kleine Portion 11,90 €
Florentiner Medaillons
Schweinefilet in Parmesankruste
auf Blattspinat mit roten Paprikastreifen,
verfeinert mit Sesamöl und gerösteten Pinienkernen,
dazu Pellkartoffelhälften mit mediterranen Kräutern
16,80 €
kleine Portion 12,60 €
Gemüsegratin
Broccoli, Tomaten, Schinken c, h, mit Nitritpökelsalz
in würziger Cremesauce
mit Käse überbacken,
9,90 €
ohne Schinken 9,20 €
Paprikageschnetzeltes
Streifen vom Schweinefilet in pikanter Paprikasauce
mit Champignons und Zwiebeln
auf Walnuß-Spätzle
12,80 €
Räucherlachs
an Kräuterkartoffeln mit Quark
dazu Salatbeilage
9,60 €
a: mit Farbstoff, b: mit Konservierungsstoff, c: mit Antioxidationsmittel, d: mit Geschmacksverstärker, e: geschwefelt, f: geschwärzt, g: gewachst, h: mit Phosphat, i: mit Süßungsmittel, j: mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen), k: koffeinhaltig, l: chininhaltig
Eine Karte mit Auflistung der in den Speisen enthaltenen Allergene erhalten Sie auf Nachfrage am Tresen.